Por Anelise Furlanetto
Os leites vegetais vêm ganhando destaque seja por alergia à proteína do leite, intolerância à lactose, por quem se torna vegano ou por algum desconforto abdominal (dados apontam que cerca de 50% da população apresenta algum desconforto). Outros fatores que podem estar associados são notícias …
O coco é um alimento completo e muito versátil. Considerado um alimento funcional por todas as suas propriedades (antioxidante, antifúngico, antimicrobiano, fortalece o sistema imunológico, regula a flora intestinal, controla a glicemia). Apesar de possuir gorduras saturadas, estas gorduras são absorvidas no intestino e transportadas …
